登戸の滝(のぶとのたき)~関西風 ヘルシー串揚げ~

JR西千葉駅近くの居酒屋です。営業時間は17時~24時。月曜日定休。
★めじまぐろ(本まぐろの子)刺し
★初夏の飛び魚(刺し・たたき・なめろう)
★鰻肝焼き
★瓜のいんろう漬け
★オクラめかぶとろろ

今日の登戸っ娘は《飛鳥》です


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無農薬の青紫蘇をいただきました。
青じそには、老化を予防し、血液をサラサラにし、脳梗塞・心筋梗塞を予防する成分があるそうです!(アルファリノレン酸)
美味しいだけでなく、悪玉コレステロールを除去する選れものなんです!
★あさり(酒蒸し・バター焼き・ふうかし)
★青柳(バター焼き、)
★青柳殻焼き
★かつお刺し・韓流刺し 
★かつお漬け丼(汁付き・600円)
★谷中しょうが 
★茄子の紫蘇焼き
★青瓜のいんろう漬け  
★牛のたたき      
★春雨サラダ

今日の登戸っ娘は《なまこ》です!


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★あさり(酒蒸し・バター焼き・ふうかし)
★青柳(バター焼き、)
★青柳殻焼き
★かつお刺し・韓流刺し 
★かつお漬け丼(汁付き・600円)
★谷中しょうが 
★茄子の紫蘇焼き

今日の登戸っ娘は《びいこ》です!

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殻焼きにしたら、焼きハマにも、劣らないよ!絶品!
あさり・青柳採りにいきました!         

★あさり(酒蒸し・バター焼き・ふうかし)
★青柳(刺し・バター焼き)
★青柳殻焼き
★かつお刺し・韓流刺し 
★かつお漬け丼(汁付き・600円)
 
今日の登戸っ娘は《あっきー》です!


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あさり・青柳採りにいきました!          
採れたてあさり・青柳刺しにつきます!

★ウインナー・ズッキイニのトマト煮
★ベーコンきの子炒め

今日の登戸っ娘は《飛鳥》です!

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★旬・鰹刺し、韓流刺し
★活きほや酢
★生つぶ貝刺し・韓流刺し★生いか刺し
★朝どり焼きとうもろこし
★ウインナー・ズッキイニのトマト煮
★ベーコンきの子炒め

今日の登戸っ娘は《ちょんび》です!


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★旬・鰹刺し、韓流刺し
★かつお漬け丼(汁付き・600円)
★生つぶ貝刺し・韓流刺し
★ひいかと大根の煮物
★ベーコンきの子炒め
★合鴨ペッパー焼き
★生ひじきサラダ  

今日の登戸っ娘は《飛鳥》です!


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★旬・鰹刺し、韓流刺し
★かつお漬け丼(汁付き・600円)
★生つぶ貝刺し
★自家製こめかみチャーシュウ
★ベーコンきの子炒め
★合鴨ペッパー焼き
★さばのみりん干し 

今日の登戸っ娘は《あっきー》です!


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★旬・鰹刺し、韓流刺し
★かつお漬け丼(汁付き・600円)
★生つぶ貝刺し
★青瓜の香漬け
★ベーコンきの子炒め
★合鴨ペッパー焼き
 
今日の登戸っ娘は《ぴいこ》です!


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★まぐろ中落ち
★鮮・ほや酢
★旬・天豆
★焼きなす
★青瓜の鉄砲漬け
★ウインナーとズッキー二のトマトソース煮

今日の登戸っ娘は《ぴいこ》です!

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★旬・鰹刺し・韓流刺し    鰹づけ丼(汁付き600円)
★鮮烈かつお漬け茶づけ(550円)
★鮮・ほや酢
★旬・天豆
★淡竹と高野豆腐煮
★子持ちカレイの煮付け
★青瓜香漬け

今日の登戸ッ娘は《美奈子》です。


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南高梅

きれいな梅ですね!それにも益して、素晴らしい《香》です! 去年から塩分10%に挑戦していますが、難しいです!・・・ 何がって、カビるんです今年はより丁寧に漬けてあげたつもりですが、どうなることやら?ドキドキです。
土用の頃が楽しみです。“手塩に掛ける”と言いますが梅はなかなか塩梅よくいきません。
★旬・鰹刺し・韓流刺し    鰹づけ丼(汁付き600円)
★鮮烈かつお漬け茶づけ(550円)
★鮮・ほや酢
★旬・天豆
★最後の淡竹焼き
★子持ちカレイの煮付け
★青瓜香漬け

今日の登戸ッ娘は《美奈子》です。



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★旬・鰹刺し・韓流刺し    鰹づけ丼(汁付き600円)
★生ツブ貝刺し・韓流刺し★旬・天豆
★うな玉丼(650円)
★甘塩鮭焼き
★新じゃがのジャーマンポテト

今日の登戸ッ娘は《飛鳥》です。


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梅雨と言えば梅ですね。  今年も、らっきょうの次は《梅》ですね!まづ青梅で梅酒づくり、その次は完熟の梅で梅ぼしづくりと、雨で暇なわりには、追いまくられています。  雨ですが、梅談義におよりください
★旬・鰹刺し・韓流刺し    鰹づけ丼(汁付き600円)
★生ツブ貝刺し・韓流刺し★生さば塩焼き・さばみぞれあへ
★うな玉丼(650円)
★ズッキーニのベーコン炒め

今日の登戸っ娘は《なまこ》です。


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★新らっきょう漬かりました

★旬・鰹刺し・韓流刺し
☆鰹づけ丼(汁付き600円)
★生つぶ貝刺し・韓流刺し
★生さば塩焼き・南蛮漬け
☆うな玉丼(汁付き650円)


今日の登戸っ娘は《ぴいこ》です。

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★旬・鰹刺し・韓流刺し    鰹づけ丼(汁付き600円)
★うなぎミニ串
★うな玉丼(650円)
★ズッキーニのベーコン炒め

今日の登戸っ娘は《なまこ》です。


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★旬・鰹刺し・韓流刺し    
★うなぎミニ串
★うな玉丼(650円)
★旬青瓜とみょうがの揉み漬け
★煮あなご卵焼き
★鰹づけ丼(汁付き600円)

今日の登戸っ娘は《美奈子》です。


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★初夏脂あり・あじ刺し・たたき
★活きつぶ貝刺し
★旬青瓜とみょうがの揉み漬け
★旬・天豆
★煮あなご卵焼き

今日の登戸っ娘は《あっきー》です。

写真は「青瓜とみょうがの揉み漬け」です。


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★初夏脂あり・あじ刺し・たたき
★活きつぶ貝刺し
★海鮮サラダ
★旬・天豆
★煮あなご

今日の登戸っ娘は《飛鳥》です。


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★めじまぐろ刺し
★海鮮サラダ
★旬・天豆
★飛び魚刺し

今日の登戸っ娘は《なまこ》です。


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★旬・鰹刺し
★めじまぐろ刺し
★フレッシュトマトのサルサがけ
★旬天豆
★朝採りレン草おひたし

今日の登戸ッ娘は《ぴいこ》です!


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★旬・鰹刺し
★千葉産とり貝(450円)★淡竹と厚揚げの煮物
★フレッシュトマトのサルサがけ

今日の登戸っ娘は《ちょんび》です!


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